1、准备材料：首先需要准备菌种、培养基、灭菌工具等，菌种可以选择市场上购买的袋装平菇种子，培养基可以选择麦麸、玉米粉、蛋**等原料按一定比例混合制成。
2、灭菌：将培养基、灭菌工具(如高压蒸汽灭菌器)进行彻底消毒，确保无细菌污染。
3、接种：将灭菌后的培养基倒入培养皿中，然后在培养皿边缘轻轻划一道口子，将菌种撒入口子处，再用另一只培养皿盖住，以保持湿度。
4、发菌：将接种好的培养皿放入温度适宜、通风良好的环境中，保持湿度约80%，发菌时间一般为10-14天，待菌丝长至培养皿表面一半时，即可转入下一阶段。
5、出菇：将培养皿从温度适宜的环境移至光线充足的场所，让平菇自然生长，出菇时间一般为7-14天，根据平菇生长情况适时调整光照和温度。
6、采收：当平菇长至适当大小时，用剪刀或手指轻轻剪下，放入篮子或塑料箱中储存，采收后注意及时补充水分，保持菇体湿润。
7、加工：采摘的平菇可以根据个人口味进行烹饪，如炒、炖、煮等。
