玉米、燕麦、牛奶、洋葱和大蒜,这些食物含有丰富的亚油酸、维生素E和烯丙基二硫化物,可以降低血清胆固醇浓度 ,橄榄油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油和葡萄籽油也是品质优良的植物油,其中橄榄油的不饱和脂肪酸甚至占总脂的80%,是对高血脂患者相对更好的油脂。