猪肝对胃并不好，猪肝富含蛋白质、脂肪和胆固醇等营养成分，但其中维生素A含量较高，过量摄入可能对肝脏造成负担，猪肝中的胆碱含量也较高，可能导致消化不良、胃痛等症状，适量食用猪肝是好的，但过量或长期食用可能对胃不利。
