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怎样做钵仔糕

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钵仔糕是一道广东传统小吃,主要原料包括粘米粉、虾肉、叉烧肉、香菇、葱等,以下是制作钵仔糕的简短步骤:

1、将粘米粉与水混合,搅拌均匀,蒸熟备用。

2、虾肉、叉烧肉、香菇洗净切碎,葱切末。

3、在锅中加入适量油,将虾肉、叉烧肉、香菇炒香,再加入葱末炒匀。

4、将炒好的馅料倒入碗中,加入适量酱油、料酒、盐、胡椒粉拌匀。

5、将蒸好的粘米粉切成小块,放入模具中。

6、在模具中铺上一层馅料,再盖上一层粘米粉。

7、将模具放入蒸锅中蒸熟即可。