烧饼是一种非常受欢迎的中国传统面点，广泛分布于全国各地，要确定烧饼是哪里的特产，我们需要从历史、地域和文化等方面进行分析。
从历史角度来看，烧饼起源于中国北方，可以追溯到唐代，当时，烧饼主要是作为一种军粮，用于满足士兵的需求，随着时间的推移，烧饼逐渐成为民间食品，并在各地传播和发展，我们可以初步判断烧饼是北方地区的特产。
从地域角度来看，烧饼在中国北方各地都有制作和食用的传统，如山西、河北、北京、天津等地，山西的烧饼最为有名，被誉为“山西名片”，我们可以认为烧饼是山西地区的一种特产。
从文化角度来看，烧饼在中国传统文化中具有一定的地位，在许多地方，烧饼被视为一种寓意吉祥、团圆和幸福的食品，在中秋节期间，山西的晋城地区有吃烧饼的习惯，象征着家庭团圆和美满，我们可以认为烧饼是中国北方地区的一种具有深厚文化内涵的特产。
虽然烧饼在中国各地都有制作和食用的传统，但从历史、地域和文化等方面来看，我们可以认为烧饼是山西地区的一种特产，这里的答案并不是绝对的，因为在不同地区，烧饼可能有着不同的名称和制作工艺，山西的烧饼无疑是最具代表性的一种。
