薤读音是xiè,意思是多年生草本植物,叶子细长中空,开紫色花,地下有圆柱形鳞茎,叫薤头,鲜的可加工成酱菜,干的可入药。也叫藠(jiào)头。薤汉语汉字薤,现代汉语规范二级字,普通话读音为xiè,最开始见于秦国小篆时代。六书中属于会意字。“薤”的基本含义为百合科。