猪皮炸至泡的要点在于猪皮在炸之前需要进行一些处理，以下是简短的解答：
确保猪皮已经清洗干净，去除多余的脂肪和毛，将猪皮切成适当大小的块，厚度可以根据个人口味来定。
将切好的猪皮放入冷水中煮沸，然后捞出沥干水分，这一步的目的是软化猪皮并去除一部分油脂。
把煮过的猪皮放进冷油锅中，用中小火慢慢炸，注意要保持锅的温度稳定，避免油温过高导致猪皮外层迅速炸熟，而内部仍然未熟。
当猪皮开始变硬，颜色变为金黄色时，可以捞起放在漏网里沥油，然后再次放入锅中，用小火慢慢炸至脆嫩，这个过程可能需要反复进行。
将炸好的猪皮放入厨房纸巾上吸去多余油份即可，这样炸出来的猪皮会更加酥脆，口感更好。
就是猪皮炸至泡的方法，希望对你有所帮助。
