青虾和基围虾都是我们常见的海鲜，它们在口感、营养价值和烹饪方式上有一定的区别，下面我们来详细了解一下它们的区别：
1、外观区别：青虾的体色偏绿，外壳较硬，虾肉较紧实；而基围虾的体色较浅，外壳较软，虾肉较松散，青虾的触须较长，而基围虾的触须较短。
2、生长环境：青虾主要生活在淡水湖泊、河流、水库等水域，对水质要求较高；而基围虾则生活在海洋、河口等海域，对水质的要求相对较低。
3、营养价值：青虾和基围虾都富含优质蛋白质、矿物质和维生素，对身体健康有很好的促进作用，但从营养成分上来看，青虾的钙、磷、铁等矿物质含量较高，而基围虾则含有较高的硒元素。
4、价格差异：由于青虾的生长环境要求较高，且产量相对较低，因此其价格通常会高于基围虾。
5、烹饪方式：青虾适合清蒸、煮汤、炒菜等多种烹饪方式；而基围虾则更适合烤制、炸制、炖煮等烹饪方式。
青虾和基围虾虽然都是美味的海鲜，但它们在外观、生长环境、营养价值、价格和烹饪方式等方面都存在一定的区别，在选择食用时，可以根据个人口味和需求来决定。
