羊脂玉籽料和山料的区别主要在于产地、质地和价值，羊脂玉籽料产自新疆和田地区，质地细腻，颜色丰富，且含有较多的油脂光泽，因此价值较高；而山料则产自俄罗斯、加拿大等地，质地较粗，颜色单一，但因产量较大，价格相对较低。
