要煮出美味的牛肉丸，可以遵循以下步骤：
1、准备材料：新鲜的牛肉、面包屑、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和葱花，将牛肉剁碎，然后加入适量的面包屑、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后加入葱花，再次搅拌均匀，这样可以保证牛肉丸口感鲜嫩，味道浓郁。
2、制作丸子：将搅拌好的牛肉馅分成若干小块，用手捏成圆形，如果觉得手上沾满了面糊，可以在手上抹一些水或油，这样会更容易操作，将捏好的牛肉丸放入沸水中，用中小火慢慢煮熟，煮的过程中要不时翻动，以免丸子粘在一起，大约需要5-7分钟，当牛肉丸浮起来时，就可以捞出来了。
3、准备汤底：可以根据个人口味选择不同的汤底，常见的有番茄汤、骨汤、咖喱汤等，将汤底煮沸后，倒入炖好的牛肉丸，让丸子充分吸收汤的味道，根据个人口味，可以加入适量的调料，如盐、胡椒粉、香菜等。
4、出锅：将煮好的牛肉丸盖上一层热油，这样可以让丸子更加美味可口，将热油慢慢地倒在牛肉丸上，让油均匀地覆盖在每一个丸子上，最后撒上一些葱花和香菜，即可出锅享用。
要想煮出美味的牛肉丸，关键在于牛肉馅的配方和煮制方法，只要掌握了这两个要点，再加上一些个人口味的调整，相信你一定能煮出一道令人满意的牛肉丸佳肴。
