1、清洗：将新鲜的生蚝用清水冲洗干净，去除外壳、内脏和沙子等杂质。
2、冷藏：将清洗干净的生蚝放入冰箱的冷藏室，保持温度在0-4摄氏度之间，可以延长生蚝的保质期。
3、冷冻：将生蚝放入密封袋或容器中，尽量不要将空气挤压进去，然后放入冰箱的冷冻室，最低温度应达到-18摄氏度，这样可以保存生蚝至少6个月。
4、速冻：如果需要长时间保存生蚝，可以选择速冻模式，将生蚝放入密封袋或容器中，然后放入冰箱的速冻室，最低温度应达到-18摄氏度，这样可以保存生蚝至少12个月。
5、注意配菜：食用生蚝时，尽量避免与含有维生素C的食物一起食用，因为维生素C会加速生蚝的腐败过程，不要搭配含有醋、柠檬酸等酸性物质的食物，以免破坏生蚝的口感和风味。
