假食品是指那些经过掺杂、夹杂、伪造或者以次充好等手段制作的，不符合食品安全标准和规定的食品，这类食品可能对人体健康造成严重危害，甚至危及生命，以下是一些常见的假食品类型：
1、添加剂过量的食品：部分生产商为了降低成本或提高食品的口感、颜色等，会添加大量人工合成的添加剂，如色素、防腐剂、增稠剂等，这些添加剂可能对人体健康产生不良影响。
2、使用劣质原料的食品：有些生产商为了节省成本，会使用劣质原料制作食品，如病死猪肉、地沟油、陈年老酒等，这些劣质原料可能含有有害物质，对人体健康造成严重危害。
3、伪造食品的生产日期和保质期：部分生产商为延长食品的保质期，会在生产过程中伪造食品的生产日期和保质期，消费者在购买时要注意查看食品的生产日期和保质期，以免食用过期食品。
4、假冒伪劣的食品品牌：有些不法分子会仿冒知名品牌的包装和标识，制造假冒伪劣的食品，消费者在购买时要认准正规渠道和防伪标识，避免上当受骗。
5、非法添加药物的食品：部分不法分子为提高食品的口感、色泽等，会非法添加药物，如激素、抗生素等，这些药物对人体健康造成严重危害。
6、超范围、超限量使用食品添加剂的食品：部分生产商为追求食品的口感、色泽等，会超范围、超限量使用食品添加剂，这可能导致消费者食用后出现过敏反应或其他健康问题。
7、未经检疫或检疫不合格的肉类、禽蛋类和水产类食品：这些食品可能携带病原体或寄生虫，对人体健康造成严重危害。
8、未经认证或认证不合格的保健食品：部分保健食品声称具有保健功能，但未经相关部门认证，消费者在购买时要注意查看产品的认证情况，避免购买到假冒伪劣产品。
消费者在购买食品时要提高警惕，选择正规渠道和有信誉的品牌，注意查看产品的生产日期、保质期、成分等信息，确保食品安全，***部门应加强对食品安全的监管，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，保障人民群众的生命安全和身体健康。
