1. 预热烤箱至适当的温度，使蛋糕糊在放入烤箱时已经达到理想的烘烤状态；2. 在将蛋糕糊倒入模具后，立即放入冰箱冷藏，这样可以加速蛋糕表面的凝固速度；3. 冷藏时间不宜过长，一般建议20-30分钟左右，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。
