板栗和栗子实际上是同一种植物的不同叫法，它们都是指栗树的果实，板栗和栗子在口感、营养价值和食用方法上都有一定的区别，但这些区别并不影响它们的食用和药用价值。
1、外观区别：板栗的外壳较薄，呈圆形或椭圆形，颜色通常为黄褐色或棕色，栗子的外壳较厚，形状多样，有圆的、扁的、长的等，颜色也较丰富，有黄的、红的、紫的等。
2、口感区别：板栗的果肉较为细腻，口感甜美，味道独特，栗子的果肉较为粗糙，口感略带糯性，味道同样香甜可口。
3、营养价值区别：板栗和栗子的营养价值都很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，板栗中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，栗子中的矿物质如钾、镁等有助于维持心脏健康。
4、食用方法区别：板栗和栗子都可以煮熟后直接食用，也可以炒菜、炖汤、做糕点等，煮熟后的板栗味道更为甜美，而炒菜或炖汤后的栗子口感更为香糯。
5、药用价值区别：板栗和栗子在中医中都有较高的药用价值，板栗具有养胃健脾、补肾壮阳、消肿止血等功效，常用于治疗消化不良、肾虚遗精等症状，栗子具有养心安神、润肠通便、消肿止痛等功效，常用于治疗失眠多梦、便秘等症状。
板栗和栗子虽然有一些区别，但它们都是非常好的食物来源，具有丰富的营养价值和药用价值，在日常生活中，可以根据个人口味和需求选择合适的方式食用。
