要制作嫩豆腐，你需要以下材料：新鲜的嫩豆腐，盐，水，葱和香菜。
步骤如下：
将豆腐放在容器中，加入足够的水，使其完全浸泡，你可以用保鲜膜将豆腐包裹起来，并在上面打几个小孔，这样做的目的是让豆腐更好地吸收水分。
将豆腐放在室温下静置约2-3小时，或者过夜，这样可以让豆腐变得更加嫩滑。
你可以开始准备调料，在一个大碗中，加入适量的盐，然后加入一些水，搅拌均匀，制成盐水。
当豆腐充分吸收了水分后，将其从容器中取出，用厨房纸巾轻轻地将豆腐表面的水份吸干，然后将豆腐放入准备好的盐水中，确保豆腐完全被盐水覆盖。
你可以把葱和香菜切好，放在豆腐上，然后再盖上一层保鲜膜，再次放置约半小时，让豆腐充分吸收葱和香菜的味道。
你的嫩豆腐就做好了！你可以把它切成小块，然后用它来做各种各样的美味菜肴。
