维生素是人体必需的一类有机化合物，对人体的生长发育、生理功能和健康具有重要作用，维生素有很多种，主要包括脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，以下是一些常见的富含维生素的食物：
1、脂溶性维生素：包括维生素A、D、E和K。
- 维生素A:主要存在于动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等食物中，胡萝卜、甜红薯、菠菜、鳕鱼等也含有丰富的维生素A。
- 维生素D:主要来源于阳光照射皮肤，同时也存在于鱼肝油、动物肝脏、蛋黄等食物中，牛奶、奶酪、酸奶等乳制品也富含维生素D。
- 维生素E:主要存在于植物油(如葵花籽油、大豆油、花生油等)、坚果(如杏仁、核桃、腰果等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜、芹菜等)和麦胚中。
- 维生素K:主要来源于绿叶蔬菜(如菠菜、油菜、芹菜等)、花椰菜、番茄等，动物肝脏、蛋黄等也富含维生素K。
2、水溶性维生素：包括维生素B族和维生素C。
- 维生素B族：主要包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(钴胺素)，富含维生素B族的食物有全谷物(如燕麦、糙米、全麦面包等)、瘦肉、禽蛋、奶制品、绿叶蔬菜、豆类等。
- 维生素C:主要来源于水果(如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等)和蔬菜(如西红柿、辣椒、菠菜、花椰菜等)，绿叶蔬菜和某些水果(如草莓、橙子等)也含有一定量的维生素C，橘子皮和柠檬皮富含柠檬烯，也具有一定的抗氧化作用。
为了保证身体健康，建议大家在日常饮食中均衡摄入各种营养素，包括维生素，如果需要补充某种维生素，可以通过食用富含该维生素的食物或者服用适量的营养补充剂来实现。
