蛋黄酥是一种传统的中式糕点，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而受到人们的喜爱，下面是制作蛋黄酥的简短步骤：
1. 准备材料：面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、水、咸鸭蛋黄等。
2. 将面粉和猪油揉成面团，盖上湿布静置30分钟。
3. 将白砂糖和鸡蛋混合均匀，加入水搅拌成蛋液。
4. 将面团擀成薄片，用刷子刷上一层蛋液，再卷起切成小段。
5. 将每一段面团压扁，放入咸鸭蛋黄和一些芝麻馅料，然后将面团捏紧封口。
6. 将做好的蛋黄酥放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤约20分钟即可。
注意事项：在制作过程中要注意掌握好面团的硬度和烤箱的温度，以确保蛋黄酥口感酥脆、内馅鲜美，可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、桂花等。
