红薯饼是一道美味可口的家常小吃，下面将为您介绍如何制作简单又好吃的红薯饼。
所需材料：
1、红薯 500克
2、糯米粉 200克
3、白糖 适量
4、植物油 适量
制作步骤：
1、将红薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟；
2、将蒸熟的红薯捣成泥状；
3、在红薯泥中加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀；
4、将搅拌好的红薯泥揉成长条状，再切成小段；
5、将切好的小段用手按压成扁平的圆形饼状；
6、在平底锅中倒入适量的植物油，烧至六七成热；
7、将制作好的红薯饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：在制作过程中可以根据个人口味调整糖的量，也可以加入一些芝麻、葱花等调料增加口感，为了使煎出的红薯饼更加香脆可口，可以在煎之前先在饼表面刷上一层薄薄的水。
