芝麻酱和花生酱都是我们日常生活中常见的两种调料，它们在口感、营养成分和用途上都有一定的区别，下面我们就来简要了解一下这两种酱料的区别。
从口感上来说，芝麻酱和花生酱有很大的不同，芝麻酱的口感较为浓郁，味道偏重，有一种独特的香气；而花生酱则相对较轻，口感细腻，味道鲜美，这主要是因为芝麻酱的主要原料是芝麻，而花生酱则是以炒熟的花生为主要原料。
从营养成分上来看，芝麻酱和花生酱也有所不同，芝麻酱富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补养生、抗衰老等功效；而花生酱则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体具有一定的营养补充作用，花生酱中的花生醇还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
从用途上来说，芝麻酱和花生酱也有所区别，芝麻酱通常用于拌面、凉菜、火锅蘸料等，可以增加食物的香味和口感；而花生酱则常用于烘焙、涂面包、蘸肉等，可以使食物更加美味可口，由于两者的口感和营养特点不同，也可以互相替代使用，例如将芝麻酱涂在烤肉上，或者将花生酱加入凉拌面中。
从制作方法上来说，芝麻酱和花生酱也有所不同，芝麻酱是由芝麻经过研磨、发酵等工艺制成的；而花生酱则是由炒熟的花生经过去壳、磨碎、加糖等工序制成的，虽然制作过程略有差异，但两者的基本原理都是将原料研磨成泥状，然后通过发酵或加工等手段使其变成浓稠的酱料。
芝麻酱和花生酱在口感、营养成分和用途上都有一定的区别，但它们都是非常美味的调料，可以根据个人口味和需求选择合适的酱料来丰富我们的饮食生活。
