扬州美食以清淡细腻、色香味俱佳而著称，有“淮扬菜”之称，扬州炒饭、扬州狮子头、扬州糖醋排骨、扬州三丝韭菜饺子等是最具代表性的美食，还有扬州烫干丝、扬州鸭血粉丝汤、扬州八宝饭等特色小吃也颇受欢迎，这些美食不仅味道美妙，而且营养丰富，值得一试。
