10斤鸭蛋腌制放多少盐

要回答这个问题，我们首先需要了解一下腌制鸭蛋的盐的比例，腌制鸭蛋的盐水比例是10斤鸭蛋加入9斤水和1-2两盐，这里我们可以先尝试用4斤水来腌制10斤鸭蛋，看看是否符合口味。

如果觉得4斤水太少，可以适当增加水的用量，直到达到理想的口感，如果觉得4斤水太多，可以减少水的用量，直到达到理想的口感。

需要注意的是，腌制鸭蛋的过程中还需要加入一些其他的调料，如茶叶、香料等，以增加鸭蛋的风味，腌制的时间也需要根据实际情况进行调整，一般需要腌制15天左右才能入味。