红枣和阿胶都可以补血,但是它们的补血效果并不是很好,红枣的主要成分是碳水化合物(糖类物质),其中的铁含量仅有2-3mg/100g,阿胶的主要成分是胶原蛋白,属于蛋白质,并不是补血最重要的原料,特别是对于缺铁性贫血患者来说,想靠吃阿胶补血是行不通的 。