要发酵臭豆腐，首先需要准备豆腐、酱油、盐、红曲米、糖等原料，将豆腐切成大小适中的块，然后用酱油、盐、红曲米和糖按照一定比例混合，均匀涂抹在豆腐上，放入密封的容器中，放置一段时间进行发酵，发酵过程中要注意保持温度和湿度适宜，一般需要1-2周时间，发酵好的臭豆腐可以食用，也可以用来烹饪各种美食。
要发酵臭豆腐，首先需要准备豆腐、酱油、盐、红曲米、糖等原料，将豆腐切成大小适中的块，然后用酱油、盐、红曲米和糖按照一定比例混合，均匀涂抹在豆腐上，放入密封的容器中，放置一段时间进行发酵，发酵过程中要注意保持温度和湿度适宜，一般需要1-2周时间，发酵好的臭豆腐可以食用，也可以用来烹饪各种美食。
