海螺是一种常见的海洋贝类，其肉质鲜美、营养丰富，是很多人喜欢食用的海鲜之一，并非所有的海螺都可以食用，以下是一些常见的可食用海螺种类：
紫菜螺：这种螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是非常受欢迎的一种海螺。
角螺：这种螺的肉质也非常鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素。
鸟螺：鸟螺的肉质细腻，味道鲜美，是一种非常好的海鲜食材。
豆豉螺：豆豉螺的肉质醇厚，味道鲜美，是一种非常受欢迎的海螺品种。
也有些海螺是不能食用的：
铅螺：如果发现海螺体内有铅污染，那么这种螺就不能再食用了，因为铅对人体有害。
异味螺：如果闻到海螺有异味，那么这种螺可能已经变质，不能再食用。
选择新鲜、肉质饱满、壳体完整的海螺进行烹饪，可以保证食品的口感和营养价值，烹饪时也要注意不要过量摄入胆固醇，因为海螺中含有较高的胆固醇。
