素丸子是一种美味的小吃，可以用各种食材制作，以下是简单的素丸子做法：
所需材料：
绿豆淀粉或土豆淀粉 150克
清水 60-80毫升
葱花、香菜适量
盐、酱油、白胡椒粉适量
香油适量
步骤：
将绿豆淀粉或土豆淀粉倒入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使淀粉充分吸收水分，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟左右。
将面团揪成小块，搓成圆球状，在手中捏紧，使丸子形状规整。
烧一锅热水，水开后下入丸子，中小火煮至丸子浮起，再煮2-3分钟，捞出丸子，用漏网捞出多余的水分。
准备一个碗，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和香油，调成调料汁。
将煮好的丸子放入调料汁中拌匀，让丸子充分裹上调料，撒上葱花和香菜即可食用。
现在你已经知道如何制作素丸子了，可以尝试一下哦！
