食物能量和热量实际上是相同的概念，都是表示食物在消化过程中所释放出的化学能，我们通常所说的“热量”其实就是指食物的能量，每克食物中含有的能量单位是千卡(kcal),而1千卡等于4.184焦耳，当我们说某种食物的热量时，实际上就是说它所含有的能量大小，这些能量可以被人体利用来进行各种生命活动，如维持体温、运动、生产细胞等。
食物能量和热量实际上是相同的概念，都是表示食物在消化过程中所释放出的化学能，我们通常所说的“热量”其实就是指食物的能量，每克食物中含有的能量单位是千卡(kcal),而1千卡等于4.184焦耳，当我们说某种食物的热量时，实际上就是说它所含有的能量大小，这些能量可以被人体利用来进行各种生命活动，如维持体温、运动、生产细胞等。
