锅巴是一种常见的零食，制作方法简单，将大米炒至金黄色，然后用搅拌机打碎成薄片，将锅加热，倒入打碎的大米片，用中小火慢慢翻炒，待锅中的大米片变得焦黄脆硬即可出锅，这样制作的锅巴香脆可口，适合作为下饭或零食。
