阿胶片是一种中药，具有补血、滋阴、润燥、养颜等功效，现代药理研究发现，阿胶具备9大功效：纠正失血性贫血；减少肿瘤患者化疗引起的白细胞减少及免疫力低下等副作用；提高细胞免疫和体液免疫功能，表现为正向调节作用；抗休克，扩张血管，缩短活化部分凝血酶原时间，提高血小板数，降低病变血管的通透性；提高血清钙、磷含量；使营养不良型肌软跛瘫症状逐渐减轻；提高耐疲劳能力、耐寒能力和耐缺氧作用；对铅所致海马CA3区神经元超微结构及功能的损害均具有保护作用 。
吃阿胶也有禁忌，这几类人需谨慎：脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用；感冒病人不宜服用；孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用 。
