鸡排，又称鸡胸肉排或鸡胸肉片，是指用去骨的鸡胸肉切成厚度均匀的片状，经过腌制、裹粉或面包糠等步骤后炸至金黄色的一种美食，鸡排的主要部位是鸡胸肉，这部分肉质鲜嫩、口感细腻，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值较高，鸡排成为了许多人喜爱的快餐食品。
