1、将购买的蛏子放入清水中浸泡，让它们自然吐出泥沙，浸泡时间大约为30分钟左右，注意不要用手捏压蛏子，以免把里面的沙子挤出来。
2、浸泡好的蛏子用刷子或牙刷轻轻刷洗外壳，去除污垢和杂质，这一步要特别注意不要用力过猛，以免损坏蛏子的外壳。
3、清洗完毕后，将蛏子放在筛子里沥干水分，可以用干净的毛巾或纸巾擦拭外壳，使其更加干净。
4、将清洗干净的蛏子放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火煮约5分钟，然后关火焖一会儿，这样做可以去腥增香。
5、当蛏子完全张开后，即可捞出食用，可以根据个人口味搭配葱花、蒜末、辣椒油等调料进行烹饪。
注意事项：
1、清洗蛏子时要注意轻柔，避免用力过猛导致外壳破损。
2、蛏子在吐沙的过程中可能会释放出一些水，所以在清洗前要确保它们已经吐尽泥沙。
3、清洗后的蛏子要及时沥干水分，否则会影响口感。
