不锈钢304和316的主要区别在于它们的化学成分、耐蚀性和成本,304型不锈钢含有18%的铬和8%的镍,具有良好的抗腐蚀性、加工性和价格优势,而316型不锈钢则含有20%至25%的铬,以及10%至14%的镍和2%至3%的钼,具有更高的抗氯化物侵蚀能力、高温稳定性和更高的价格,根据具体应用场景和需求,可以选择适合的不锈钢材料。