虎皮青椒是一道非常受欢迎的川菜，做法简单，口感酸甜辣爽，下面是一种常见的做法：
所需材料：
青椒500克
生抽、老抽、糖、醋、淀粉各适量
蒜末、姜末、盐适量
花椒、干辣椒适量
食用油适量
步骤如下：
青椒去蒂去籽，切成条状。
将青椒条用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
在一个碗中，加入生抽、老抽、糖、醋和淀粉，搅拌均匀，制成调料汁。
在锅中加入适量的食用油，热油后加入花椒和干辣椒炒香。
加入蒜末和姜末翻炒出香味。
然后将腌制好的青椒条加入锅中，翻炒均匀，让每一条青椒都裹上调料汁。
最后翻炒至青椒变色，出锅即可。
这就是做虎皮青椒的基本步骤，你可以根据自己的口味调整配料的比例，比如喜欢吃更辣的可以增加干辣椒的数量。
