茭白是一种常见的食材,可以烹饪多种美食,以下是一些简单的茭白食谱:1、清炒茭白丝:将茭白洗净切片,用油、盐、鸡精等调料炒熟即可。2、茭白炖排骨:将排骨和茭白一起炖煮,加入姜片、料酒等调料,炖至排骨熟透即可。3、茭白炒肉片:将猪肉切成薄片,茭白切片,加入葱姜蒜爆炒,加入酱油、盐等调味即可。