香茅是一种草本植物，学名为Cymbopogon winterianus,又被称为天竺葵、香薷等，它属于禾本科，原产于东南亚地区，包括印度尼西亚、马来西亚、泰国等地，香茅在世界各地都有种植，是一种常见的观赏植物和香料植物。
香茅的叶子呈长椭圆形，有淡淡的香气，这也是它名字的由来，它的花为白色或黄色，形状独特，花期较长，除了观赏价值之外，香茅还具有多种药用价值，其叶柄内含有丰富的挥发性油脂，这种油脂具有抗菌、抗炎、镇痛等作用，香茅常被用于制作香水、肥皂、清洁剂等产品，香茅还被用于烹饪，可以给食物增添香味，也可以作为草药加入汤品中，有助于消化。
在园艺上，香茅也是一种受欢迎的植物，由于它耐热、耐旱、对土壤要求不高，且生长速度快，因此是许多热带和亚热带地区的理想选择。
