煮海蛎子，首先要选择新鲜的海蛎子，洗净后放入锅中，加入足够的水，不要盖过海蛎子，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，期间用漏网捞出未熟的海蛎子，煮好后，可以配以蒜蓉、辣椒油、葱花等调料食用，注意不要煮太久，否则海蛎子会变硬。
