荷兰豆和豌豆是两种常见的蔬菜，它们在形状、颜色、口感和营养成分上都有一定的区别，下面我们来简要了解一下这两种蔬菜的异同。
1、外观区别：
荷兰豆的形状较小巧，呈锥形，两头尖尖的，表面光滑，颜色有绿色、紫色等，豌豆则呈圆锥形，两端略圆，表面有细小的凹点，颜色为绿色。
2、口感区别：
荷兰豆的口感较为嫩滑，味道清淡，适合炒食、煮食等多种烹饪方法，豌豆的口感相对较硬，味道偏甜，更适合炖汤、凉拌等烹饪方式。
3、营养成分区别：
荷兰豆和豌豆的营养成分都比较丰富，但各有侧重，荷兰豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸等，有助于增强免疫力、改善消化系统功能、促进血液凝固等，豌豆同样含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸等，还具有降低血压、降血脂、抗氧化等作用，豌豆中还含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，对骨骼和牙齿的发育有益。
4、食用场景区别：
荷兰豆和豌豆都可以作为家庭菜肴的主要食材，但在不同的菜系中使用较多，荷兰豆更常见于西式菜肴，如荷兰豆沙拉、荷兰豆炒肉等；而豌豆则更常用于中式菜肴，如豌豆炒肉、豌豆炖排骨等。
荷兰豆和豌豆虽然都是美味可口的蔬菜，但它们在外观、口感、营养成分和食用场景上都有一定的巋异，在日常生活中，可以根据个人口味和需求选择合适的蔬菜进行烹饪。
