鸭腿怎么做好吃?将鸭腿去毛洗净,用料酒、生抽、老抽、生姜腌制20分钟,锅中放油,加入八角、桂皮、香叶、花椒炒香,再放入鸭腿翻炒至表面微黄,加入腌制好的鸭腿,倒入老抽、生抽、糖、盐,加水没过鸭腿,大火烧开后转小火慢炖1小时,收汁即可,这样做出的鸭腿色泽红亮,味道鲜美可口。