炒菜放大蒜好吗

大蒜是一种常用的调料，炒菜时放大蒜有很多好处，大蒜具有很好的抗菌、消炎和抗氧化作用，可以提高食物的营养价值，大蒜有助于增进食欲，改善消化功能，大蒜还有一定的提神醒脑作用，对于疲劳的人来说，适量食用大蒜可以缓解疲劳，在炒菜时放大蒜是很好的选择，但是需要注意的是，大蒜具有辛辣味道，根据个人口味和饮食习惯适量使用，大蒜不宜加热时间过长，以免破坏其中的营养成分，适量放大蒜对健康有益，但需根据个人情况调整。