怎样做白切鸡

于 2025-09-07 13:19:29 发布在知识问答浏览4次

白切鸡是一道广东传统名菜，做法简单，口感鲜美，首先将鸡洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫，然后将火调至中小火，继续煮15-20分钟，关火焖煮30分钟，最后捞出鸡，沥干水分，切成适当大小的块状，配以蘸料即可食用，注意不要煮过头，否则鸡肉会变硬。