鱼肚是一道美食,通常用来制作火锅或者烧烤,下面是如何发鱼肚的步骤:1、将鱼肚放入清水中浸泡30分钟,直到鱼肚变软。2、将鱼肚切成小块,用清水洗净。3、将锅烧热,加入少量油,放入葱姜蒜爆香。4、之后,将鱼肚放入锅中煸炒至微黄色。5、加入适量盐、味精和料酒调味即可。