牛排骨是一道美味的菜肴,下面是一种简单的做法:将牛排骨切成适当大小,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟;烧热锅,加入适量油,放入牛排骨煎至两面金黄;加入姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料,加入足够水,大火烧开后转小火炖煮30分钟;最后加入蔬菜如土豆、胡萝卜等,继续炖煮20分钟至熟。