熘肝尖是一道色香味俱佳的川菜，主要原料为猪肝、木耳和青红椒，下面是制作熘肝尖的简短步骤：
准备材料：新鲜猪肝、黑木耳、青红椒各适量，葱姜蒜切末，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、花椒油适量。
将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，木耳泡发后撕成小块，青红椒切丝备用。
烧一锅热水，将腌制好的猪肝片放入水中焯水，捞出备用。
锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，再加入花椒粒炒出香味。
然后放入木耳翻炒均匀，再加入青红椒丝翻炒至熟透。
最后放入焯水过的猪肝片，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，使猪肝片充分吸收调料的味道。
炒至猪肝片熟透，出锅前撒上葱花，淋上热油，拌匀即可出锅。
就是制作熘肝尖的简短步骤，你可以根据自己的口味进行调整。
