云南是中国菌类资源丰富的省份之一，其中包括多种珍稀的食用菌和药用菌，一些著名的菌类有：松茸、牛肝菌、竹荪、黑木耳、香菇、灰树花等，云南还有许多具有地方特色的草菇类如鸡枞菌等，这些菌类不仅美味可口，而且具有很高的营养价值和药用价值。
