炸酱面是一道具有北京特色的传统面食，下面是制作炸酱面的简短步骤：
1、准备食材：500克面条，2勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺黄酒，适量葱花和生姜末。
2、炒制炸酱：在锅中加入适量油，放入葱花和生姜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
3、加入调料：将生抽、老抽、糖、黄酒加入锅中，翻炒均匀，使各种调料充分融合。
4、煮面：在锅中加入适量水，待水开后放入面条，煮至熟透，捞出过凉水备用。
5、拌面：将煮好的面条与炒好的炸酱拌匀，加入适量蒜末、醋和辣椒油，搅拌均匀即可。
你可以尝试自己在家制作美味的炸酱面了！
