咸蛋是一种美味的腌制食品，其制作方法简单易学，下面是一份简短的咸蛋制作教程：
材料：鸭蛋或鸡蛋若干，食盐适量，水适量。
步骤：
1、准备好新鲜的鸭蛋或鸡蛋，将蛋壳清洗干净。
2、在一个大碗中，加入足够的水和食盐，搅拌均匀直到食盐完全溶解。
3、将洗净的鸭蛋或鸡蛋放入盐水中，确保蛋完全被盐水覆盖。
4、将装有鸭蛋或鸡蛋的碗放在冰箱中，最好放在最冷的地方，让鸭蛋或鸡蛋在盐水中腌制至少一周时间，如果你想要更咸或者更淡的口味，可以根据个人口味增加或减少盐水的用量。
5、一周后，取出鸭蛋或鸡蛋，用清水冲洗干净表面的盐渍，然后用保鲜膜包裹好，再放回冰箱继续腌制，这样可以让咸味更加入味。
6、当你想要食用咸蛋时，可以直接剥开外壳享用，也可以将咸蛋煮熟后切成小块，搭配饭菜一起食用。
就是制作咸蛋的简短教程，希望对你有所帮助！
