炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是如何炒鸡蛋的简短解答：
1、准备材料：鸡蛋2-3个，盐适量，食用油适量。
2、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量的盐调味。
3、烧热锅：锅里倒入足够多的食用油，油热后用铲子抹匀，以便煎蛋时不会粘锅。
4、倒蛋液：油温适中后，将搅拌好的蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，让蛋液铺满锅底。
5、翻炒：待蛋液凝固成小块时，用铲子不断翻炒，使鸡蛋受热均匀，变得更加饱满。
6、出锅：炒至鸡蛋表面微黄，即可盖上锅盖焖1-2分钟，然后打开锅盖，将炒好的鸡蛋盛出即可。
7、如需调味，可在炒鸡蛋过程中加入葱花、香菜等蔬菜，增加口感和营养。
8、将炒好的鸡蛋放入盘中，可以撒上一些葱花、胡椒粉等调料，提升味道。
