将虾洗净，剪去虾须和虾脚，准备一些葱、姜、蒜切末，备用，在锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末炒香，将虾倒入锅中，翻炒至虾变色，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖等调料，继续翻炒均匀，使虾身充分吸收调料的味道，撒上一些葱花，翻炒均匀后即可出锅。
