1、准备食材：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱、食盐、白糖、食醋、白酒。
2、将干辣椒剪成段，花椒略拍散，生姜切片，大蒜切末，洋葱切丝。
3、烧热锅，倒入适量油，放入花椒炒香，再加入干辣椒段翻炒至微黄色。
4、加入姜片、蒜末、洋葱丝翻炒均匀，然后加入适量食盐、白糖调味。
5、倒入适量的白酒，加入食醋，翻炒均匀后煮沸。
6、转小火，慢慢熬煮至浓稠，期间需不断搅拌以免粘锅。
7、关火放凉后，将辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
1、准备食材：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱、食盐、白糖、食醋、白酒。
2、将干辣椒剪成段，花椒略拍散，生姜切片，大蒜切末，洋葱切丝。
3、烧热锅，倒入适量油，放入花椒炒香，再加入干辣椒段翻炒至微黄色。
4、加入姜片、蒜末、洋葱丝翻炒均匀，然后加入适量食盐、白糖调味。
5、倒入适量的白酒，加入食醋，翻炒均匀后煮沸。
6、转小火，慢慢熬煮至浓稠，期间需不断搅拌以免粘锅。
7、关火放凉后，将辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
