挑选榴莲的方法有很多,以下是一些简单的步骤:1、看外表,成熟的榴莲外壳呈金黄色,鳞片状,有些地方还有明显的裂缝,如果外壳太硬或太软,可能表示榴莲还没有成熟或者已经过熟。2、闻气味,成熟的榴莲会散发出一种浓郁的香味,如果闻到的味道很淡或者没有味道,可能表示榴莲还没有成熟或者已经过熟。3、摇一摇,成熟的榴莲会有轻微的震动感,如果感觉不到震动或者声音太大,可能表示榴莲还没有成熟或者已经过熟。