腌大蒜是一种常见的食品加工方法,它可以使大蒜变得更加美味和营养,下面是简短的回答:【腌大蒜好吗】这个问题的答案是肯定的,腌大蒜有很多好处,例如可以增加口感、延长保质期、降低血压、预防感冒等,如果你有胃溃疡或者口腔溃疡等问题,那么建议你不要吃太多腌大蒜,在制作过程中要注意卫生和食品安全问题,以免对身体造成不良影响。